土曜日は仕事でしたが、半日に調整していました。この日の夕方から、保育園でお月見会というイベントが予定されており、ビールやご飯ものなどで親子一緒に楽しもうというものです(え?お月見なんて関係ない?あまりそのあたりは突っ込まないでね)。
ところが木曜日からお熱が出ていたちび助、土曜日には復活したので安心していたのですが、直前になり熱がぶり返してしまい、急遽参加取りやめという悲しい事態に。本人もちょっとしょんぼりしてました。お月見の趣旨自体は重要なので、日曜日に気分転換にお月見団子をこしらえることにしてみました。
前エントリの南蛮漬けはお昼前に仕込んでいたので、その後のお話です。
我が家では、今の家に引っ越して以来、実は揚げ物というものを家でしたことがありませんでした。理由は、油がはねるからだったりします。手入れが面倒になるということもあって家内がかたくなにこだわり続けていたのでした。だから定番の揚げ物ともいえる、
なんてものは、オーブントースターなどを使った代用手段で作っていたのです。
ところが先日、家内が「いいかげん揚げ物、しようかな」と言い出し、油受けのポットをco-opで購入したのでした。
今朝も普通に朝起き、でもなんとなく起きてる時間が前より早いような… あるいみ病気だろうというところだが、この時間をいろいろ邪魔されずに使えるのはうれしいものです。
今朝は豆乳を使ったそばがき風にしてみました。参考にしたのはAllaboutのレシピ。これを敢えてちぎらずに冷水にしばらくさらして黒蜜で。おいしかったけど、鍋を洗うのがかなりつらいorz
あと、やっぱりちぎりましょう。
うちのちび助は「これは食べられない」というものはそれほど多くありません、さすがに生のセロリとかはだめっぽいですが、大人でも結構難しかったりするものです(家内がだめ、私は好き)。ネギが少し苦手っぽいですが、保育園では食べているみたいですね。
それでもおいしいとわかれば野菜嫌いも少しは直るものと思い、久しぶりにＯｉｓｉｘ（おいしっくす）さんのお野菜に手を出すことにしました。で、抽選に申し込んで届いたのが野菜嫌い克服
セットです。商品説明を見ると、子どもがはだしで遊べるような安全な畑で育った野菜達とのことです。Oisix基準なので、例によって有機野菜、いつもの野菜からすると値は張りますが、なにより「旨い」ことは承知です。
いつものように朝起き、今朝は3時過ぎに目が覚めていたのですが、もはや寝不足とかではなく不眠症じゃないのか?と自分で思う昨今です(やばい)
昨日、ちょっと出かけた際に業務スーパーでそば粉を発見してしまいました。これで念願だったそばがきが作れる、ということで朝おやつにそばがきをしてみました。でも、そばがきは実家では作ったこともなく、お店でも食べたことはない。いかにもお店のっぽい画像をみるとアレですが、自分用におやつとして作るんならこまけえことはいいんだよ!的ノリでやってみるのが吉です。
いつもは朝起きして書いているのですが、今日は(朝起きはしてますが)晩ご飯の後に書いています。というのも冷や汁を書きたかったから。これ、我が家の夏の風物詩なんです。若干手間はかかりますが、別に面倒ということもなく、とってもおいしいので、皆さんにもご紹介。
なお、冷や汁は、全国で何カ所か同名の味覚として存在しております(→Wikipedia:冷や汁)が、私の両親(九州)の関係もあり、宮崎方式が基本になっております。それでは続きで作り方をどうぞ。なお今回は、お手軽おまけもあるのですよ。
朝起きの最大の敵、それは空腹です。この時期なのでアイスコーヒーはいつも飲んでるところですが、それだけだと水分を入れてるだけでしょうがない。ということで、最近はスーパーで購入した葛饅頭(左図)をちゅるりとしていたり。
ただ、5つなので、今度の休み(=補充)までもちません。それにやっぱりおなかにたまらないので、少し食べておいて、のこりはおやつに職場に持ち込める、とっても簡単クイックブレッドを作ることにしました。準備しとけば5分で生地ができ、プラス10分で焼けてしまうお手軽ぶり。
朝起きの際に食べるものは今週はしばらく葛饅頭ということになっているのですが、これを毎回購入するのはちょっとアレな気も残ってるので、朝起き&おやつ用にちょっとしたものを作って備蓄しておこうかと画策中。
お手軽さではピカイチなバナナのクイックブレッドにしようかと思ってます。これなら材料用にバナナを追加で買っておけばいいだけですね。作る時間も朝起きの時間内で十分に何とかなります。バナナ・若干のヨーグルト・卵・砂糖・小麦粉とベーキングパウダーを適当に混ぜて焼くだけ。
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ちなみにクイックブレッドってのは、一般に、イーストを使わずにベーキングパウダーなどで膨らませるタイプ(発酵いらず)のパン風のものをさしてるようです。
ちび助のおやつに、マグカップでプリン作ってみました。
もう少しなめらかに仕上がるといいのですがね…
分量の目安は、2カップ分で、卵を2個、牛乳250cc位、砂糖小さじ山盛り2杯、カラメル適量。
今回は根性なしでカラメルがあまり色つかず残念でした。
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昨日の晩ご飯の話。
帰宅して、家内が晩ご飯で仕込んでいた丼を食べました。見た目は普通に私の作るような肉みそで、野菜と一緒に盛りつけたというシンプルなものです。ところがなんとなくスパイシーな香り、食欲そそられます。
食べてみると、なんかインド風、でも特にカレー粉が入ってる感じはしません。やたらおいしかったのではぐはぐと食べてしまってから聞くと、味噌を入れた肉みそ(当たり前、か)だけど、クミンも入れていたとのこと。違いはそれぐらいで、材料に特に違いはないらしい。クミンだけでここまで変わるから驚きという気分でした。しかも、食後しばらくの間、口の中に清涼感。この副作用はこの時期心地よいです。
みなさんも調理にひとふり、いかがですか?
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kanaitaka ＠かなたか今朝の朝日新聞朝刊より 『JR東海「シカよけ装置」開発』〜時速120㌔でぶつかって、シカを上空へはね飛ばし、、、、、、 よけて、ねぇっ！！？ http://pic.twitter.com/jhYvmHf5
