ふがっさむ・WP

神戸のあたりも梅雨に入り、それなりにじめじめの朝になっています。食料品の品質には気を遣うようにしましょう。

昨日、ようやくホームベーカリーGOPANの実験ができました。最初というのはいろいろとむずかしいものがあるわけで。先に書くと…失敗です。途中で失敗いてました… 今回のエントリは、そんな失敗と、フィードバックのお話になっています。

GOPANの最大の特徴は「小麦ゼロでパンが焼ける」というところなので、いきなりこれを試すことになりました。材料はこんな感じです、もちろん今回の基本となる分量(1斤分)は取説にあります。

• 米(洗っておく)と水、各320グラムで合計640グラム
• 上新粉 80グラム
• その他、砂糖と塩とイーストとオリーブオイル

問題は水と米なのです。米を320グラム、デジタルスケールで計って洗米し、水を足すという行程なのですが、この部分を家内に頼んでおいたところ(私はその他粉類・油脂類の計量をしてました)、640グラムを計れないという計算の弱さを露呈してくれました。家内の手順はこんな感じ

1. ボウルにお米を入れる(320グラム)
2. お米をとぐ(洗米)
3. お水をおおむね切って、スケールに載せる
4. 水を320グラム注ぐ

ハイ失敗! なーぜだ?

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GOPANを買ったわけですが、今までの経験からパンを普通の包丁で切るのはけっこうしんどい(つぶれてしまうことが多い)ので、パン切りナイフとケースのセットを買うことにしました。

やっぱりさ、焼きたてパンをカットしたときの立ち上る湯気とか、きになるでしょ♪

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幾分昔に買っていた皿うどんが発掘されてたので、晩御飯は適当な野菜を入れての皿うどんにしました。

作り方自体はたいしたことないので、仕込んでからお風呂に入り、あがってから、炒めて煮込んでできあがり！

ポン酢とラー油をかけると酸味と辛味がいい感じでした。

もうしばらくかかるだろう、と思ってました。

買い物も終わり、お昼を食べたところで一息つこうとしたら、いきなり佐川がやってきました。

それにしても、まったく楽天サイドからも、お店側も、佐川からも連絡も無しでした。

せめて配送通知が出てれば、パンを買わずにいたものを… 今度の休みにやるしかないな。

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晩御飯はどうしようと考えた結果、低カロリー高タンパクな鶏胸肉をチョイス。

どう調理してやろうかと、ピカタを思い出しながら作ることにしました。

ぶっちゃけ、塩コショウをふって、小麦粉まぶして、卵液付けて焼く、と。 するとこうなった…

付け合わせはキャベツの温野菜サラダ、バルサミコ酢ソースと、玉ねぎと人参のスープ、もろきゅうです。

ピカタの出来はまずますでした。パサつきもなく、かなりいい感じでした。 食べ応えも悪くないのでした。

休みののんびりしたおやつタイム。 ちび助はチョコとかも食べてたりしますが、パパは特に用事ないなら、少しお酒欲しいよね。

ということで、残ってたホットドッグ用のパンを使って、同じく残ってたキャベツ炒めとツナマヨ(タバスコ入り)をのせてみました。

現在テスト中のワインとあわせてまったりー

今日はちび助のお弁当日だったので、パパはお弁当なしという設定。 てなわけで久しぶりにお弁当は頼まずに焼きそばにしました。

怪しいですね。

作ってみると、普段のちぢれ麺ではなく、とんこつラーメン向きの細長麺でした。 トッピングは山椒でした。

山椒が辛い！ 食べたあとはしばらく舌が痛いのでした。味噌っぽい味も珍しかったです。

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週に一度は家内の家事負担を下げるべくお弁当にしてますが、久しぶりに仕出し弁当を頼んでました。

今回のはハッシュドビーフ定食。次は19日の予定です。この日はちび助のお弁当なので、そちらに全力で挑む模様。